膨化食品生產(chǎn)線不斷推動(dòng)發(fā)展的三大因素
更新時(shí)間：2019-10-17 點(diǎn)擊次數(shù)：945次
隨著我國全面建設(shè)小康社會，廣大群眾的生活越來越好，食品作為人們生活中的重要必需品，必將帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)的全面發(fā)展。我國膨化食品生產(chǎn)線食品和包裝機(jī)械行業(yè)是在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下成長起來的一個(gè)新興行業(yè)食品機(jī)械及膨化食品生產(chǎn)線是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障，食品工業(yè)的發(fā)展好壞，膨化食品生產(chǎn)線將起主導(dǎo)作用，因此食品機(jī)械發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。
縱觀近幾年膨化食品發(fā)展的過程，膨化食品生產(chǎn)線推動(dòng)發(fā)展的不過是形狀、口味、口感三大因素。而形狀是zui為活躍的因素，因口味靠各種調(diào)味品及其配方來改變的，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展由來已久，很難有重大突破。口感要靠原料種類和加工方法來改變，目前馬鈴薯已經(jīng)算是原料了，而目前在上尚未有更新的設(shè)備問世，所以膨化食品在目前一片繁榮的背后產(chǎn)生了困惑———明天還有什么可做？明天的膨化設(shè)備還需要生產(chǎn)什么樣的花形？
由于生產(chǎn)這種膨化食品生產(chǎn)線的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，設(shè)備投資少收益快，所以發(fā)展得非常迅速，膨化食品是人們?nèi)粘Ｉ钪?的零食，所以膨化食品生產(chǎn)線的應(yīng)用也越來越廣泛，為了讓大家了解膨化食品生產(chǎn)線，下面就為大家介紹一下膨化食品生產(chǎn)線的工作原理：
、膨化食品生產(chǎn)線的工作原理其實(shí)也比較簡單，在膨化機(jī)概述中我們講到過，膨化機(jī)是利用機(jī)械能轉(zhuǎn)熱能來提供動(dòng)能的。
第二、膨化食品生產(chǎn)線物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，使其內(nèi)部形成無數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。
第三、膨化食品生產(chǎn)線是利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，之后同時(shí)機(jī)械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)。
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